1 - Em seu painel de controle, acesse o módulo "Cardápio > Produtos do cardápio", conforme a imagem a seguir. 

2 - Navegue pelas categorias até encontrar o produto desejado. Clique no botão modo "disponível (amarelo) / indisponível (cinza) para alterar a situação do produto. 

Exemplo de produto indisponível: